DMS 178 Santoku Knife Japonský nôž Santoku
Japonský nôž Santoku je určený predovšetkým pre ázijskú kuchyňu. V japončine slovo "santoku" znamená tri využitia: poradí si s krájaním, drvením a sekaním mäsa, zeleniny a rýb.
DMS 178 Santoku Knife Japonský nôž Santoku
- Nože vyrobené zvarovou technológiou v 70 vrstvách zlúčili mäkkú oceľ VG 2 a tvrdú oceľ VG 10. Vďaka tomu získali skvelé vlastnosti - extrémnu tvrdosť a dlhú životnosť.
- Dodávateľ materiálov pre naše nože je japonská oceliareň TAKEFU.
- Rukoväť nožov pochádza z javorového dreva a je upravená metódou KEBONY. Táto technológia vyvinutá v Nórsku je patentovaným procesom, ktorý bez škodlivých látok a toxínov zosilňuje bunkovú štruktúru použitého javora a rukoväti dodá nielen prvotriedne vlastnosti tvrdého dreva, ale aj sýtu hnedu farbu.
Japonský nôž Santoku je určený predovšetkým pre ázijskú kuchyňu. V japončine slovo "santoku" znamená tri využitia: poradí si s krájaním, drvením a sekaním mäsa, zeleniny a rýb.
Materiál čepele | VG-10 - (Takefu) Japonsko - 59-61 HRC -Tradičná japonská oceľ, známa aj ako „zlatý štandard“. Výberom noža z tejto ocele určite nič nepokazíte a v posledných rokoch je táto oceľ cenovo naozaj dobre dostupná. |
Dĺžka čepele | 118 mm |
Celková dĺžka | 313 mm |
Materiál rukoväte | Javorové Drevo |
Dĺžka rukoväte | 195 mm |
Materiál púzdra | Drevená Kazeta |
Povrchová úprava čepele | Damašková |
Personalizované gravírovanie | Na objednávku |
Celková hmotnosť | 900 gr |